Raffreddamento rapido, produzione continua Questa gelatiera monogusto è dotata di un potente compressore che permette di preparare la prima porzione di gelato in soli 10 minuti, mentre le porzioni successive richiedono solo 2-4 minuti. Garantisce un funzionamento stabile in un ampio intervallo di temperature, da 5°C a 32°C, assicurando una fornitura ininterrotta durante feste e periodi di punta. Capacità della tramoggia: 2,5 l (contenitore ingredienti). Velocità di raffreddamento: Raggiunge -18°C in 5 minuti. Il potente compressore raffredda il cilindro di congelamento a -18°C in 5 minuti. Doppia gonfiaggio + Corpo in acciaio inox Gelatiera professionale utilizza la tecnologia a doppia gonfiaggio, aumentando l'overrun del 40%, per una consistenza più liscia e delicata, consentendo al contempo un risparmio sui costi degli ingredienti. Il corpo e il contenitore interno sono realizzati in acciaio inox per uso alimentare, il che li rende resistenti alla ruggine, durevoli, facili da pulire e con un design compatto che si adatta facilmente a qualsiasi piano di lavoro della cucina.